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用心灵承受着必然的永恒,拿灵魂涂鸦语言的精灵,不足十指轻点完美人生。

 
 
 

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齐鲁沂蒙走盛京,凤凰转道平舒停。不务正业轻涂鸦,不足十指点人生。 无格无律半韵伴,有声有色闲谈景。随心随手写音斜,串词串句填心情。

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煮水饺与煎水饺  

2011-04-29 13:18:04|  分类: 随感随谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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因为我不是厨师,更不是什么美食家,只是一个普通的食客而已。

这里所说的煎水饺,是指生水饺用平底锅或者其他炊具煎熟。

从小来说,水饺都是用来煮着吃的,慢慢长大了,偶尔吃到一两次煎水饺,感觉其味道并不比煮水饺好多少,甚至说远远不如煮水饺好吃的多。

但是,不知道为什么,现在却有人热衷于将煮水饺,非修改为煎水饺,或许是因为大家的口味都合适,还是为了一部分人的口味合适?

但从大众口味,假若是大家的口味普遍变化了,那么,这个变化应该是可喜可贺的,毕竟,这是为了绝大多数人的口味而变化的,应该是一个进步。

假若是为了迎合一少部分人或者说个别人而变化话,那么这个变化实在是不可取,因为仅仅是个别人的喜好,而改变大众化的东西,实在是想不出来这样的变化,会有怎么样的生命力?

但是,却不然。水饺一样的包着,煎水饺却能够在不合大众口味的情况下,依然盛行起来,实在是很奇怪的一件事情。

好好想想,也难怪,毕竟,这一类厨师不是一般的厨师,此乃当今御厨。

奇怪的事情,也就不奇怪了。

很多的时候,大家都会说:换汤不换药。其实有时候,就算是换汤也换药,哪怕是换了药之后,又换了新的煎熬方法,其实还是一样迎合着某些人利益而已。

煎水饺,煮水饺,此乃无差异。

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